Recettes de Pomelo - Pain d'épices

Recette - Pain d'épices (proposé par Pomelo)


Ingrédients : - 300 grammes de farine fluide - 100 grammes de sucre (dont 2 sachets de sucre vanillé) - 1 oeuf - 1/2 sachet de levure chimique - 1 petite pincée de Sel - 1 verre de lait (environ 25-30cl) - 2 grosses cuillères a soupe de miel - 1 cuillère a café de mélange 4 épices - 20 grammes de beurre	Source de l'image : http://www.tvnetbourgogne.com/

Préparation :
Dans un saladier, mélanger la farine, les sucres, la levure, le sel et le mélange 4 épices.
Faire chauffer le lait et, y faire fondre le beurre et le miel.
Casser l'oeuf, le battre et le mettre dans le saladier.
Ajouter le lait chaud (le beurre et le miel doivent être fondu) dans le saladier et, mélanger avec un fouet jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Elle ne doit être ni trop liquide, ni trop dure.
Éventuellement, si elle est trop dure, ajouter un filer de lait pour la fluidifier.

Prendre un moule a 4/4, le beurrer et, mettre la pâte dedans.
Enfourner à th6 pendant 1H.

Laissez refroidir un peu avant de démouler et, dégustez froid !